煮物

最近の煮物の一番人気は

青森から仕入れている蕗の塩漬けを塩抜きして作った

蕗と油揚げの煮物。

昔から東北では旬の山菜を塩漬けにして保存食にしていました。

蕗独特の香りが楽しめる一品です。

M and M様より

プレゼントいただきました。

たまり醤油で何を作りましょうか…

額縁に何を飾りましょうか…

出来上がりましたらupさせていただきます。

M and Mご家族の皆様、ありがとうございました。

本日の酒の肴

結び昆布の田舎煮

￥380

本日の酒の肴

鰯の梅ぼし煮

350円

頂き物

本日、お客様から頂きました。

サッシカイヤの赤と他2本ときゅうり漬物、コストコのアルミホイル。照明のカバーを作るための麻の布。
有りがたいです。

今月の16日に結婚式をひかえたお客様からお花頂きました。

嬉しいです。嫁に出す母親の気分だわ。

今日の酒の肴

今晩は何を作ろうか!?
ロールキャベツは決まりです。

出来上がったらまたup しましょうっと。

開店

今年の一月に呑み屋さんをはじめようと決心して、すったもんだしながら、やっとこさ開店にこぎつけました。

こんな状態から

こんな感じに出来上がりました。

８席だけのちぃっちゃなお店だが、ゆっくりやっていこう。

神楽坂のhatenabakoさん本当に低予算なのにスケルトンからここまで形にしていただきありがとうございました。